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如何才能蒸出嫩滑可口的鸡蛋呢教你一招蒸的蛋不光好吃还健康

src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/ 蒸鸡蛋羹,是一道鲜美可口的食物。鲜嫩的蒸鸡蛋羹口感和豆腐花相似,而且可以根据自己口味制作不同口味的鸡蛋花。营养也是十分丰富的。蒸蛋说难不难,说简单不简单,蒸的好的话嫩如豆腐脑,蒸不会的话不是蛋跟水分离了就是蒸好之后全是孔洞,今天小编告诉到家怎样蒸出美味鸡蛋糕。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/ 1.挑选鸡蛋 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/ 首先是选择鸡蛋,鸡蛋的品质高低那可是直接影响着蒸鸡蛋羹的口感与营养的,所以我们选的鸡蛋一定要新鲜,最好是土鸡蛋,因为批发的鸡蛋很多就是吃饲料的鸡下的蛋,这类蛋没有土鸡蛋营养丰富,口感也略差一些。遇到卖土鸡蛋的,不妨多买一些,放在家中专门收纳鸡蛋的地方存放好,这样就能随时想吃就吃咯。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/FaSoLa厨房冰箱整理盒鸡蛋盒保鲜盒 ¥19.90 ¥39.80 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/众煌冰箱鸡蛋收纳盒 ¥39.50 ¥59.00 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/ 2.鸡蛋要搅均匀 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/ 选择好了鸡蛋,我们要做的就很简单了,首先将用清水冲一下鸡蛋,毕竟鸡蛋来自鸡窝,鸡窝可不是个太干净的地方。然后鸡蛋打碎倒入碗中搅拌均匀,这个过程中可以加入少量的温水搅拌,会增加鸡蛋的口感。记住,搅拌一定要均匀,如果嫌筷子搅拌太慢还容易弄到碗外面,也可以选择打蛋器,打蛋器会更好的将蛋黄和蛋清融合到一起,蒸出口感细腻的鸡蛋羹。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/上豪HA-3506打蛋器 ¥128.00 ¥398.00 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/尚动 迷你大功率电动打蛋器 ¥29.80 ¥78.00-148.00 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/ 3.蒸蛋留气孔 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/ 用带盖子的锅子放上水蒸煮鸡蛋时,要等锅子里面的水热了以后,再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮,小火蒸煮适当留有气孔,主要是为了防止蒸蛋沸腾。如果使用高压锅蒸煮,则可以直接将鸡蛋放上蒸屉蒸煮,记住一定要给鸡蛋盖上保鲜膜,这样可以防止水汽进入鸡蛋羹中影响口感。如果出门在外想吃一口鸡蛋羹,不妨试试迷你蒸蛋器哦!方便携带,随时吃上健康鸡蛋羹。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/Me you名友304全不锈钢煮蛋器 ¥88.00 ¥188.00 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201709/天际DZG-W30Q天际煮蛋器 ¥79.00 ¥128.00 去看看