2016年加拿大酒品研讨品鉴会暨品味枫情专场于2016年11月9日在上海金茂君悦大酒店成功举办。

此次品鉴会由加拿大驻沪总领事馆组织主办，不列颠哥伦比亚省、安大略省和魁北克省参与支持。加拿大驻上海副总领事Ryan Baerg先生(白瑞安先生)、不列颠哥伦比亚省亚洲特别代表Ben Stewart先生(斯图伟先生)、领事及安大略省政府驻上海办事处代表Philip Wong先生(黄文楚先生)以及参赞及魁北克政府驻中国办事处主任Jean-François Lépine先生(雷平江先生)拨冗出席并致欢迎辞。来自上述三省以及新斯科舍省的16家加拿大酒庄或其授权代表受邀陈列展示各自风味独特、品质上乘的原酿葡萄酒、冰酒、果酒等佳酿并倾情赞助幸运抽奖;还特别邀请来自加拿大的资深品酒师亲临现场担任研讨会顾问及主持，带领在场来宾进行专业生动的解读品鉴。本次品鉴会有幸吸引到逾60位业内人士与酒庄代表商讨商务拓展机会、挖掘市场活力与商机，在众多佳酿臻品的熏陶下开启轻松惬意的加拿大品酒之旅。

“加拿大的葡萄酒即将在世界葡萄酒业里拥有突破性的地位。”

- Ian D’Agata 特约编辑，Decanter 杂志葡萄酒专栏作家，葡萄酒爱好者

加拿大葡萄酒产区与世界上众多的著名葡萄酒产区一样，主要位于北纬 41° 和 50° 之间。由于每个不同的葡萄酒产区都有着自己独特的气候，土壤生态和地形，土壤里富含着冰川沉积物，并且得到附近水源的调节，从而使葡萄园得到获益。加拿大的酿酒师们高度评价这样的地形多样性，并且全力以赴的将其最佳品质注入每一瓶葡萄酒里。在加拿大所有的葡萄酒庄里，都能感受到其对地域的骄傲以及注重细节的表现，这诠释出了加拿大凉爽气候下出产的葡萄酒名列世界之首的原因。

除已经驰名世界的冰酒外，加拿大也有着非常全面的各种优质葡萄酒种类，包括红葡萄酒，白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，起泡酒，甜品酒和加烈葡萄酒。加拿大当代葡萄酒历史有 40 余年，葡萄酒业仍在不断的增长和发展中。只要在气候和土壤允许的地区可以种植葡萄，就会有葡萄酒庄的诞生。葡萄酒主要生产于四个省，主要的葡萄种植区是在南安大略省的尼亚加拉半岛和不列颠哥伦比亚省南部的奥克纳根山谷，以及小产区魁北克和新斯科舍省。加拿大的葡萄产区大约有 30,000 英亩 (12,140 公顷)，有着 671 个葡萄酒庄，其中以不列颠哥伦比亚省和安大略省占加拿大优质葡萄酒产量的 98%。

加拿大的葡萄栽培充分地体现出其原产区的独特性，创造出口感独特的葡萄酒。与法国的 AOC 和意大利的 DOC 类似，酒商质量联盟 (VQA) 系统创建于安大略省和不列颠哥伦比亚省，以指定葡萄栽培区，区域级法定产区和次级产区以及评估合格的葡萄酒。

安大略省酒商质量联盟和不列颠哥伦比亚省葡萄酒当局是省级政府的官方监管机构，被授权分别监督和实施安大略省的酒商质量联盟 (VQA) 和不列颠哥伦比亚省的 BC VQA 规则和标准。独立专家小组会进行实验室测试和品尝，以及全面的标签审核，确保葡萄酒符合严格的生产标准以及标签的完整性。由监管机关认证的葡萄酒必须明确说明标签原产地的名称，以便为消费者提供葡萄酒原产地以及生产质量，品种内容和酿制日期的保证。