在世界各地，拥有着一流厨师和精湛工艺的高端餐厅如星辰般璀璨，它们不仅以其独特的风味和优雅的环境而闻名于世，更因其“selected”（精选）的菜单而备受赞誉。今天，我们将带您走进这些顶级餐厅，探索那些被广泛认可且备受欢迎的必点佳肴。

一、法国奢华之选

1.1 达拉斯城堡

达拉斯城堡位于巴黎，是一家享誉全球的三星大厦饭店旗下的米其林三星餐厅。它以提供传统法式料理著称，其中最为人所知的是经典牛排——“Côte de Boeuf”。这道菜由高质量年轻牛肉制成，用特殊烹饪技术烤制至外皮金黄酥脆内里则仍保持生机勃勃。这份完美结合了鲜香与质感，是对法国牛肉技艺最高致敬。

1.2 蒙特卡洛皇宫

蒙特卡洛皇宫是另一个米其林三星大奖得主，其海鲜拼盘尤为人向往。在这里，顾客可以享受到各种新鲜海产品，如龙利鱼、虾子等，以精心挑选并进行艺术性摆盘展示，这正是“selected”的最佳体现。每一口都能感受到那份来自大海深处的大自然纯粹。

二、意大利浪漫之旅

2.1 拉斯维加斯贝斯特韦斯特酒店

在美国拉斯维加斯，有一家名叫Carbone 的意大利餐厅，它以复古风格和超凡脱俗的服务而闻名。在此，你可以尝试到经典意式面包配料之一——披萨。而Carbone提供的一款特别披萨，就是经典比萨配上了松软奶油馅料，与原汁原味融合，令人回味无穷。

2.2 罗马La Pergola

La Pergola位于罗马，是一个位居山巅的小屋型餐厅，享有罗马市全景。这里呈现出了一系列用地中海野生蔬菜制作的手工面条，比如手工捏制羊角面包及番茄酱做成的一道简单却极富创意的地中海炖煮蔬菜，让人在品尝时仿佛置身于蓝天白云之下，那种清新的感觉就是“selected”的最佳例证。

三、亚洲美食盛宴

3.1 新加坡伊丽莎白公园饭店

新加坡是一个多元化城市，在这里你可以找到各种各样的国际美食，而其中最著名也是最值得推荐的是Peranakan cuisine，即半个欧洲半个中国文化混合出的特色料理之一——Nonya Laksa。这是一道浓郁辣椒水煮面的佳肴，以丰富多彩色泽吸引众人的目光，并通过辛辣调味使得口感既温暖又让人回忆起童年时期家庭聚会中的记忆。

3.2 香港四季酒店

香港四季酒店中的Man Wah 提供了非常具代表性的中国豪华私房菜。在此，你可以尝试到他们家的Peking Duck，这是一道历史悠久且难度极大的北京鸭，一次准备时间长达数小时，只为了确保皮薄肉嫩，每一次剥开后都是层层叠叠厚实柔滑，不失为一种文明礼貌与尊重来表达对客人的尊重，同时也体现了这一过程对于细节追求卓越的精神态度—即所谓选择或"selecting"上的慎思熟虑与把握机会者的智慧表现。

以上只是冰山一角，对于全球范围内那些标志性的、“selected”佳肴还有很多更多惊喜等待着探索者去发现。这些举世瞩目的地点不仅因为它们简直是现代版《百宝箱》一样，也因为它们代表了一种生活方式、一种审美观念以及一种文化交流。这便是为什么我们说：“selected”并不只是指某些东西被挑选出来，而更是在整个饮食文化中扮演着重要角色的一个词汇，它象征着人们对于优秀作品和经验共享的心理期待与追求，以及对那些能够触动心灵深处情感纽带的人类连接力的强烈渴望。