现在的人都是越来越会生活，追求健康的生活态度，馒头是传统的面点小吃，许多人都会买几个馒头当早餐吃，尤其北方人把馒头作为主食。不知道有没有人和小编一样，早餐喜欢自己在家做，怕外面的东西不干净。但是自己在家蒸馒头往往不如意，就是蒸的馒头硬邦邦的，一点都不好吃。今天小编就来教大家几个蒸馒头的诀窍，保证蒸出来的馒头松软可口。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 要想馒头好看又好吃，蒸的时候一定要用冷水，如果用开水的话，蒸出来的绝对是死面团，如果是用热水，生冷的馒头突然遇到热气，表面粘连而里面的面粉无法蒸熟，很容易使馒头夹生。还有需要在酵母粉中加入点白糖，最好是化开的糖水，再将带白糖的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅拌。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 要想蒸出来的馒头柔软可口，醒面也是非常关键的一步，我们揉好的面团一定要用湿布盖上醒发一个小时左右，面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼，面则发好了。若面发不起来，可在面团中间挖一个小洞，倒入1、2小杯白酒，静置10分钟，面便发起来了。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 最后一步就是蒸馒头了，首先先在锅里面加入冷水，用大火把锅里面的水煮沸，再改用小火烧，先不要急着打开盖子，过十分钟后再把馒头放进去。在放馒头的时候也不要讨方便而一次性把馒头放进去，这样很容易导致面团粘连，我们应该多层蒸或者多次蒸，另外，还可以在面团的下面刷一层猪油，这样能够防止粘连。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 当然，上面的妙招虽然好用，但是聪明的主妇如果能配合下面这些实用小神器，蒸馒头会 更加方便又好吃哦。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 和面专用的揉面垫，表面不易粘连，易清洗易晾干，而且底部吸附性强，使用过程中不会轻易移位，四周有刻度线，可根据需求把控用量，是做面粉食物的好帮手。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/硅胶垫 揉面垫烘焙工具硅胶揉面垫 ￥15.90 ￥20.90-59.99 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 还有这样和面袋，面时都会把面粉搞到处都是，而且面团还容易粘连在案板上，为了避免麻烦，需要这款硅胶和面袋，环保材质安全无毒，和起面来超级省力。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/面大师硅胶和面袋揉面袋活面袋醒面发面袋 ￥22.80 ￥25.80-51.00 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 想要包子松软好吃，优质的面粉不能少，很多大师傅做的馒头那么好吃，就是因为用了这种天然无添加酵母粉，用它做出来的馒头口感细腻松软，而且非常清甜，擀面时也不同意粘连，非常棒。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/女郎山石磨小麦高筋面粉 ￥16.00 ￥68.80 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 想要包子松软好吃，优质的面粉不能少，很多大师傅做的馒头那么好吃，就是因为用了这种天然无添加酵母粉，用它做出来的馒头口感细腻松软，而且非常清甜，擀面时也不同意粘连，非常棒。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/萱萱面粉速发粉 馒头包子面包酵母粉 ￥24.90 ￥59.90 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 想要包子松软好吃，优质的面粉不能少，很多大师傅做的馒头那么好吃，就是因为用了这种天然无添加的小麦粉，它采用优质小麦精 工研磨而成，用它做出来的馒头口感细腻松软，而且非常清甜，擀面时也不同意粘连，非常棒。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/有机玉米面粉东北农家五谷杂粮窝窝头面粉 ￥29.90 ￥59.80 去看看 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/ 这款好用的蒸锅也是必备之物，不锈钢材质精制而成，经久耐用不易坏，而且耐腐蚀耐高温，受热不仅还十分均匀，蒸馒头更快又好吃，还可以用来蒸包子或蒸鱼等，都非常方便。 src=http://www.vdolady.com/jiaju/201710/美厨蒸锅304不锈钢 ￥129.00 ￥249.00 去看看